近期，“福寿螺”三个字成了很多网友心中挥之不去的噩梦 。有网友在微博上自述经历，在一次旅游途中误食了福寿螺后 ， 寄生虫入侵脑部，在半年的治疗中光腰部穿刺就做了六次，扎了近300吊瓶，吃了十几盒打虫药，因药物和激素作用身体变形 ， 最后被迫进行了药物人流 。那么，如何避免寄生虫感染呢？
高温烧熟煮透
食品要烧熟煮透，即食物中心温度要达到70度 。在这个温度下，蛋白质会变性、凝固，寄生虫自然会死掉 。
生熟分开
生熟分开也是十分重要的，比如共用刀具、案板、容器 ， 都有可能让寄生虫污染凉菜或熟食 。
讲究卫生
首先要讲究卫生勤洗手勤洗澡，不去有污秽的地方以及不去一些小河沟 。切断传播途径，不吃生冷的食物，需要吃的水果要先清洗赶紧或者去皮后再食用 。
什么食物容易出现寄生虫？
生鱼片：肝吸虫病
鱼肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鲜美 。外裹一层面粉油炸，既脆又嫩 。正当享受这样的美食时，可能祸根也因此种进了肚子 。因为这些淡水鱼体内常常寄生了肝吸虫病，比如麦穗鱼、棒扁鱼 。
螺类：管圆线虫病
管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育 。有人为了贪食鲜嫩，只是开水汆一下即食，人若生食或吃了不熟的螺肉就可能被感染管圆线虫 。
【女子吃福寿螺致流产 如何避免寄生虫感染？】菱角、荸荠、莲藕：菱角姜片虫病
尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕 ， 也不要用牙齿啃皮 。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃用 。要讲究卫生，不喝生水，接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染 。
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