【西红柿有什么营养成分 西红柿是水果还是蔬菜】在日常生活中,西红柿是比较常见的蔬菜之一,可以炒、煮、炖来吃 。但有时候,西红柿也可以凉拌来吃,还可以直接生吃 。但是人们肯定没有想过 , 西红柿到底属于蔬菜还是水果呢?和小编一起来看看吧!
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西红柿是水果还是蔬菜从科学意义上讲,西红柿属于水果;但从烹饪角度来说 , 西红柿又属于蔬菜 。因此,西红柿既可以当作蔬菜,也可以当作水果 。
原产于南美洲的西红柿又叫做番茄、洋柿子、蕃柿,属于管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物 。
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西红柿肉质而多汁液,其营养也十分丰富 , 其富含丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等 。生吃西红柿可以补充维生素C , 而熟吃可以补充抗氧化剂 。
西红柿洗干净后可以直接吃,也可以切成片之后凉拌白糖来吃 。烹饪来吃的话,最常见的做法西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤等 。
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需要注意的是 , 月经期间以及脾胃虚寒的女性不宜生吃西红柿 。同时,西红柿不宜空腹吃,容易引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛 。
除此之外,未成熟的青色番茄最好不要吃 。不仅因为青番茄口感比较涩,而且其中还含有有毒的龙葵碱,吃了容易导致食物中毒 。
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