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1、“剩”饭
许多人为避免浪费 ， 把剩饭加热后再吃 。但研究发现，剩饭重新加热后再吃则难以消化，时间长了还可能引起胃病 。因为米饭的主要成分是淀粉，淀粉在加热到60摄氏度以上时会逐渐膨胀，最终变成糊状 ， 这个过程称为“糊化” 。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解 。而糊化的淀粉冷却后，会产生“老化”现象，人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低 。所以，长期食用这种重新加热的剩饭 ， 容易发生消化不良甚至导致胃病 。
2、加工肉
瑞典科学家表示，食用过多加工的肉类食品 ， 例如咸肉、香肠、熏肉，会增加患胃癌的风险 。他们通过对15项研究结果进行评估后发现，每天加工肉类制品的摄入量每增加30克 ， 患胃癌的几率就提高15%~38% 。因为加工肉类制品通常经过腌制、烟熏、或者加入了硝酸盐，以此来延长它们的保质期，而这恰恰导致了胃癌发病率的增加 。
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3、快餐食品
快餐食品中的油炸作物比较脆、硬，如果较硬的油炸食物在没有嚼碎的时候就被吞到了胃内 ， 胃蠕动而使得食物与胃粘膜接触时，较硬的食物就会直接对胃粘膜造成损害 。如果胃粘膜不能及时修复 ， 便会导致炎症、溃疡等形成，而对于胃病患者，则会加重病情 。
4、解酒的绿茶
一般人总以为喝酒后再喝些绿茶能够解酒，事实上绿茶和酒一起饮用会伤身，染上胃炎还算轻的，严重的还有可能患上胃溃疡!因为绿茶的咖啡因含量比较高，与酒温和，两者相互作用会刺激胃粘膜 ， 不仅不能达到解酒的目的，反而会引发各种胃病 ， 曾经有病人就是因为酒后总喝绿茶“醒酒”，患上了胃溃疡等慢性病 。
【容易伤胃的四类食物】
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