齐山翠眉名字的由来 ， 缘产金寨县齐云山而得名，1987年被列为安徽省十大名茶之一 。
齐山翠眉属于特种茶，由扳出片茶梗中的顶端芽制成，不含叶，不含梗，该茶纤细修长，微弯似眉 ， 色泽翠绿，带有青花香气，故名之“翠眉” 。
齐山翠眉的制茶工艺：烘青绿茶其制作工艺是炒结合 ， 既有炒青茶香高味浓醇的特点，又保持了烘青茶芽叶完整，白毫显露的特色，是近年来名茶生产中常被采用的工艺 。
这类茶叶通常在杀青之后，先在锅中边炒边做形，形成一定形状后再经烘干定型 。
齐山翠眉的沏茶温度：茶叶中的氨基酸对人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来 。维生素C在水温70℃时就要受到破坏 。
茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来 ， 若水温过高，茶的味道就过于苦涩了 。因此，要想保持茶叶中的营养、味道和香气，人们沏茶的水温最好在70℃至80℃之间为宜，一般是先将开水灌入暖瓶，而后再沏茶比较好 。
【齐山翠眉名字的由来】
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