苤蓝是什么食材 ， 它是一种常见的食材类型 ， 而且营养物质比较丰富，可以促进食欲，对于增强体质来说有一定的好处，吃苤蓝可以补充丰富的维生素和钾元素，而且食用方法多样化，来看看苤蓝的一些保健功效和介绍 。
【苤蓝对人体的意义 这些是你不知道的】
十字花科草本植物甘蓝的茎叶，形状如球 ， 是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝 。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当做小菜，或切丝做成凉拌沙拉 。苤蓝含有的维生素C比较丰富，其中的钾元素多 ， 而且维生素E丰富，对身体健康有好处 。
苤蓝的营养价值
苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作 。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合 。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素 。苤蓝中的维生素E可以有提高人体免疫力的作用，对于预防疾病有好处，而且苤蓝也能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用 。
苤蓝的使用效果
中医认为苤蓝味甘、性凉、辛 ， 归大肠、膀胱经;可以有利尿的功效，对于清热解毒明目有好处，还可以有降火解毒的功效 。
苤蓝的适用人群
一般人群均可食用 。
适宜胃溃疡、十二指肠溃疡、糖尿病患者以及容易骨折的老人 。
苤蓝是什么菜，它是一种具有丰富营养价值的食材类型，它可以起到促进食欲的作用 ， 其中含有的微量元素丰富，可以有抗癌的作用 ， 还能降火解毒，是不错的养生食材，适宜的人群有很多，而且一般人都可以吃，可以试试 。
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