文章插图
1.炒冬瓜是否需要焯水，主要取决于个人饮食习惯 。
2.冬瓜焯水可以去除些许苦涩味，同时缩短炒制时间，更易炒熟 。
【炒冬瓜需要焯水吗?】3.冬瓜不焯水 ， 会在炒制过程中出水，更能保持其鲜美的味道和脆嫩的口感 。
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