蒸螃蟹之前 。螃蟹需要清洗 。
从安全和健康的角度来看 。食物在烹饪前需要彻底清洗和加热 。螃蟹生活 。因此 。蒸螃蟹之前 ， 也需要清洗干净 。具体清洗步骤如下：
1.准备一个盆 。
2.把螃蟹放在盆子里 。
3.在盆里倒一些白酒(注意白酒的容量不能超过螃蟹的容量) 。
4.用刀刮去螃蟹上的绒毛 。之后再刷几遍 。刷螃蟹的绒毛 。
5.解开绑在螃蟹上的绳子 。
6.防止螃蟹乱跑 。可以用手固定蟹爪 。
7.弄断螃蟹的肚脐 。你会看到里面有很多软毛 。用剪刀剪 。
8.挤出螃蟹的粪便 。
【蒸螃蟹要洗吗】9.再用刷子刷一遍螃蟹 。
10.用水冲洗 。螃蟹被清洗干净了 。你会做饭 。
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