疫情期间，还是宅在家里安全，虽然最近的增幅少了，我们也不能松懈 ， 想想一线的医护人员 ， 继续宅家就是对自己和家人的负责 。今天依旧是闲来无事，我们来做个甜甜的红薯饼 。
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我觉得这个红薯饼比街边卖的烤红薯还要好吃，做法简单 ， 一块红薯加把淀粉，一揉一团红薯饼就做好了 。
【红薯饼的详细做法】
- 第一步：先做红薯泥
【红薯饼怎么做松软好吃 红薯饼怎样做的软糯】先把红薯削去外皮 ， 切成薄块，薄一点可以加快蒸熟的时间，切好后取出电蒸锅 ， 通电加热，放上篦子把红薯块倒进锅内蒸15分钟 。
红薯块蒸熟以后，取出放在小盆中，倒入一点白糖增加红薯的甜度，用小勺子把红薯块按压成红薯泥 。
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倒入一些淀粉和成红薯面团 ， 红薯的水分含量少，不会太粘手 。还是比较好操作的 。
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- 第二步：包馅
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奶酪在大一点的超市里面都有卖的 。没有奶酪也可以包一点花生芝麻馅都好吃 。
包好以后把收口处收结实，用手团成圆球，团好以后先放在案板上面 。
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小碟子中打入一个鸡蛋，用筷子打散 ， 取出烤盘，放一张锡纸，在锡纸上面刷上植物油 。然后把红薯芝士饼摆放在烤盘上面 。
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刷上一层鸡蛋液，鸡蛋液可以增色 。然后撒上一点黑芝麻来点缀更好看 。刷完一面把饼翻过来 ， 把另一面也刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻来点缀 。两边都撒满黑芝麻 。
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- 第三步：开始上烤箱
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20分钟以后取出烤盘，热腾腾的香甜酥软的红薯奶酪饼就做好了 。甜甜的红薯软软拉丝的芝士，尝一个，甜滋滋的味道好极了 。喜欢的朋友可以试一下 。
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