1、工艺,蒙顶毛峰是经过烘青处理的绿茶,内质较为稳定;2、外观,整体较短,两端尖锐,嫩绿为上品,暗绿为下品;3、品味,叶质细嫩,茶香清雅,汤色浅绿明澈,口感清醇鲜爽,喉韵甘润平和 。
1、工艺【蒙顶毛峰的特点】
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蒙顶毛峰是经过烘青处理的绿茶,将鲜叶采摘杀青之后,经过干燥时采用烘焙的方式达到为茶叶脱水的目的,相较炒青方式,烘青速度较慢,但脱水的过程更加平顺,内质更为稳定 。
2、外观
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蒙顶山绿茶种类较多,其中最为著名的便是蒙顶甘露,而蒙顶毛峰干茶整体较短,两端尖锐,并且更加注重茶叶的外观色泽,以及茶叶的鲜嫩度,嫩绿为上品,暗绿则为下品 。
3、品味
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蒙顶毛峰采摘时以一芽一二叶为标准,叶质更加细嫩,香气清雅淡然,冲泡后茶香袭人典雅,汤色明亮浅绿,入口清醇,口感醇正,滋味鲜爽,喉韵甘润平和,品质更加优异 。
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