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1、首先我们要把准备炒的榛子进行挑?。?榛子尽量选择个头大一点而且表面无明显划痕的，把有霉变不好的挑出来，然后全部放到盘子里 。
2、把榛子放到炒锅里，锅底稍稍加热 ， 选用厚底的炒锅点火，放入准备好要炒的榛子，小火慢炒 ， 如果担心榛子容易炒糊了，有力气的朋友可以试着颠颠勺 。
3、为了榛子受热均匀，在整个炒榛子的过程中不停用铲子翻炒，经过翻炒能听见榛子啪啪炸开的响声，这时候锅烧的很热了，要注意不要碰到锅从而烫伤手 。
【生榛子怎么炒熟并开口的快 生榛子怎么炒熟】4、随着温度的持续上升，还能闻到榛子的香味了，这时炒制的榛子就基本熟了，再翻炒几下关火 。
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