近日 ， 友人从法国探亲返里 ， 谈到了法国的衣、食、 住、行 ， 使他最难忘的是花草美食 。【法国的花草美食】花卉食物 ， 不仅外形动人 ， 清香可口 ， 而且维生素含量丰富 ， 热卡含量低 。下面就是他在法国一家名为“埃利丹客栈”的饭店品尝到的法国花草美食 。他们点好菜之后 ， 首先端上来的是两片实心圆火腿、 酸乳酪和烤蜗牛 ， 分别放在三只玲珑剔透的陶瓷小碟中 。接着上来的是土豆鲑鱼千层饼 。使人意外的是 ， 这饼不含一丝面粉 ， 层与层之间抹着鱼子酱 ， 堪称艺术品 。不起眼的土豆在这里不仅登上了大雅之堂 ， 而且唱起了主角 。片刻工夫 ， 招待员又端上来一道菜 ， 小段白鱼肠 ， 上面点缀着几片鲜嫩的马兰草片 ， 煞是可爱 ， 肠衣内填满了鲜美的鳕鱼和苹果泥 。配菜是少许腌洋葱和山上的野芹菜 ， 马兰草调剂的沙司更是清香扑鼻 。轮到意大利水饺上场了 。这种水饺是白萝卜泥和胡萝卜泥搀合蒸制的饺皮 ， 蔬菜泥饺馅 。较大的水饺上缀着一小片黑块菌 ， 真可谓新奇有趣 ， 赏心悦目 。这顿美餐的高潮是古典烧烤绿翅鸭 ， 佐以放在铝箔中烤熟的新鲜菜蔬 。搭配之妙 ， 令人叫绝 。该店的冰淇淋 ， 也配有香草和黄连草 ， 风味独特 。“埃利丹客栈”的花草美食名扬四海 ， 以致于法国总统于百忙中光临了客栈 ， 品尝了红鲑鱼、鲑鱼清蒸后浇上滚烫的纯黄油 ， 并配以花卉色拉的美味大餐 。有新鲜的金合欢叶、菠萝叶 ， 还有白色的野芝麻花、蜜蜂花、三芹花和紫红色的锦葵花 。所有这些原料都是从山上采来的 。总统品尝后赞不绝口 。
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