看情况吧 。
娇子粉的准确率比较高 。面粉又细又白 。面筋略高于低筋面粉 。它可以用来做馒头 。
但饺子粉多为精粉或专用粉 。质地比较细腻 。如果用来做馒头 ， 不利于酵母发酵 。所以做出来的馒头比较小；特种二级粉比较粗 。有利于酵母发酵 。馒头会鼓起来 。
【饺子粉可以做馒头吗】
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