西葫芦的做法大全家常菜谱之西葫芦炒鸡蛋 ， 这道菜的做法简单 ， 营养丰富 ， 口感清爽 ， 非常适合夏天食用 。下面就一起来看看具体的做法吧 。夏天吃它正当季 ， 做法法很简单 ， 鲜香入味 ， 比肉还受欢迎 。西葫芦是一种常见的蔬菜 ， 价格便宜 ， 营养丰富 ， 含有大量的维生素和矿物质 ， 经常吃对身体有好处 。
一：西葫芦的做法大全家常菜西葫芦怎么做好吃
西葫芦怎么做好吃 ， 西葫芦在生活中其实是一种比较常见的蔬菜 ， 西葫芦的果实含有较多的维生素C、葡萄糖等多种营养物质 ， 营养也十分的丰富 ， 那么西葫芦怎么做好吃？
西葫芦怎么做好吃1推荐5种 *** 西葫芦的 ***
蒜烧西葫芦
【材料】西葫芦1个 ， 干红辣椒3个 ， 大蒜7瓣 ， 生抽 ， 盐 ， 味精 。
【做法】①西葫芦去瓤 ， 切成条 。②锅内放油烧热 ， 放入蒜瓣和红辣椒煸出香味 。③放入葫芦条 ， 翻炒 ， 淋入生抽 。④加1勺水 ， 翻炒至熟 ， 放入适量盐 ， 最后放少许味精出锅 。
茄汁西葫芦
【材料】嫩西葫芦1个 ， 番茄1个 ， 青椒1个 ， 大蒜2瓣 ， 盐 ， 味精 ， 植物油 。
【做法】①西葫芦洗净 ， 顺长切成四瓣 ， 再横切成片 。②番茄用开水烫一下 ， 撕去外皮 ， 切成小片 。③青椒切块 ， 大蒜切片备用 。④锅内放植物油烧热 ， 放入番茄片煸炒出汁 。⑤放入西葫芦和青椒片、蒜片 ， 翻炒 。⑥快熟时放适量盐、少许味精 ， 出锅 。
西葫芦猪肝
【材料】猪肝200克 ， 西葫芦150克 ， 青红椒、木耳少许 ， 油、料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精适量 。
【做法】①猪肝洗净切片 ， 加料酒、酱油、盐、胡椒粉搅拌均匀 ， 放淀粉抓匀 。②西葫芦洗净切片 ， 青红椒切块 ， 木耳泡发 。③料酒、酱油、盐、胡椒粉调成汁 。④起锅热油滑炒猪肝变色盛出 。⑤再起锅热油爆香葱姜蒜 ， 煸炒西葫芦、木耳 ， 放1汤勺水焖煮1分钟 。⑥放猪肝、青红椒和调味汁翻炒 ， 汁收浓即可 。
煎西葫芦饼
【材料】西葫芦一条 ， 鸡蛋液(加入适量的盐和油) ， 面粉适量 ， 植物油 。
【做法】①西葫芦切片 ， 不宜过厚过薄 ， 一般厚度控制在半厘米 。②西葫芦片放入面粉中 ， 充分的裹上面粉衣 ， 再包裹上蛋液 。③放入平底锅中少油小火煎熟即可 ， 不宜煎过久 ， 表皮会过焦 。④煎好装盘即可 ， 可以蘸陈醋或是酱油食用 。
素炒西葫芦
【材料】西葫芦 ， 胡萝卜 ， 蒜片 ， 盐 ， 糖 。
【做法】①胡萝卜洗净切成不规则片 ， 西葫芦洗净纵向一分四去瓤后切成不规则片 。②热锅冷油 ， 依次下蒜片、胡萝卜炒香 。③倒入西葫芦快速翻炒 ， 放入少量盐、糖 ， 断生即可出锅装盘 。
西葫芦怎么做好吃
1、可以素炒 ， 刚买回来得西葫芦嫩绿嫩绿的 ， 最适合素炒 ， 味道和营养都被完整的保持了 。
2、可以做成西葫芦饼 。西葫芦饼可是一道非常养生健康又美味的菜肴 。在烹饪过程中完全不用担心西葫芦的营养会流失 ， 还可以就着自己的喜好来搭配一些食物 ， 如牛肉 ， 鲜虾仁儿都可以 。
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