油菜的营养价值在同类的蔬菜中可以说上是佼佼者，适当的吃油菜不仅能够补充我们身体所需的维生素，还有以及多种微量元素和蛋白质等，还有增强体质的作用 。但是我们食用油菜的时候还是要有一些注意事项要了解的，今天让我们来看一看，吃油菜的时候有哪些注意事项呢 。
油菜不宜和这几种食物在一起食用，油菜是不能和山药在一起吃的，虽然油菜对于减肥的功效十分显著，因为如果和山药在一起吃的话会影响人体对于营养的吸收 。油菜也是不可以和黄瓜在一起吃的，因为黄瓜中含有大量的能分解维生素的酶，油菜中的维生素含量非常多，如果两者在一起同吃的话，会降低油菜的营养价值，会导致油菜的维生素被破坏，所以说油菜和黄瓜最好不要在一起吃 。油菜也不适宜和南瓜在一起吃，因为两者在一起吃的话也会降低油菜的营养价值，从而达不到我们食用油菜的效果 。
【吃油菜的注意事项】当我们在使用油菜的时候最好不要烹饪太长时间，因为如果烹饪太长时间的话可能会导致油菜的口感下降还会导致其中营养元素的流失，但我们买回来油菜清洗完以后不应该放置过多的时间 。我们煮熟的油菜应该一次性吃完，最好不要过夜吃，因为油菜中含有一些硝酸盐，当我们放置的时间太长后，可能会与酶和细菌等结合生成亚硝酸盐产生有毒物质会导致胃癌的发生 。
油菜属于草本植物性寒，并且多为发物，因此早期妇女和有眼疾慢性病患要尽量少食，还有就是对油菜过敏的人也不宜食用油菜，但也有可能成为过敏原的，如果对油菜有过敏的人食用油菜的话，可能会导致皮肤红肿的现象，还有可能导致消化不良头痛，所以说此类人群也要尽量不食用油菜 。
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