糖尿病吃粗粮真的好吗？

肯定是有好处的。但也应因人而异。因病而异。需讲究选料与搭配。

文章插图
对于高血糖患者而言。丰富均衡的营养摄入在辅助控制病情方面尤为重要。糖尿病人主食粗细搭配。适量吃些粗杂粮。有利于调节和稳定血糖。
由于我国地域广阔气候多样。所以出产的杂粮种类很多。运用不同的组合搭配和烹调手法。可以做出千变万化的主食品种。
烹饪手法：“越干越好” 。煮成饭要比煲成粥要好。杂粮饭要比杂粮粥好。因为越稀吸收地越快。血糖就会升得比较快。比如全麦杂粮就比精制的白米要好。纯天然压制的整粒燕麦就肯定比直接冲泡的牛奶麦片要好！
推荐粗粮包括：
全麦杂粮——小米、薏米、燕麦、玉米、糙米、黑米、大麦、藜麦和荞麦等。
薯类——番薯（红薯、紫薯）、芋头、山药和土豆
杂豆——绿豆、赤豆、扁豆、花豆、猫眼豆。黄豆和黑豆
玉米面可以蒸窝头、菜团子、烙贴饼子。玉米糁可以与大米一起蒸黄金饭；
荞麦米可以与其它米一起煮粥、蒸饭。荞麦面可以做馒头、面条吃；
红小豆可以做成豆沙。也可以做豆饭、豆粥。
具体吃的份量：
【糖尿病吃粗粮真的好吗？】推荐每天吃5两。不超过7两主食。
一般一碗就是2两啦。
比如早餐1两。午餐和晚餐2两。
粗粮种类多样。它的搭配也因人而异、因病而异。不同体质的糖尿病患者应该选择适合自己的粗粮。
虚寒虚热的患者
糯米、黄米、高粱米。阴虚内热或实热便秘的人不宜常吃。否则会加重病情。
小米、绿豆、薏米。体质虚寒的人不宜常吃。
肠胃不好的患者
胃肠消化功能不好、经常腹泻的人可以常吃一些山药、土豆、芡实、白扁豆等具有健脾、收涩作用的食物。
老年患者
老年人不可完全以粗粮为主食。老年人脾胃虚弱。粗纤维太多了胃会不舒服。豆类吃多了容易腹胀。煮粥、蒸饭时粗粮、杂豆类占三分之一即可。否则。不但吃了不舒服。反而会引起便秘。
肾功能不好的患者
肾功能不好的人、有痛风病史或尿酸高的人应少吃豆类及其制品。也不宜多吃粗粮。因为这类病人需限制饮食中的蛋白质。而粗杂粮和豆类含植物蛋白较多。植物蛋白属于不完全蛋白。利用率没有肉蛋奶类蛋白高。可以用薯类来代替部分主食。如土豆、山药、红薯、芋头、南瓜等。

文章插图
总之。粗杂粮能提供丰富的营养成分。单一的精白米、白面不可能满足人体的需求。所以提倡大家平时多吃粗杂粮。根据粗杂粮的种类、季节和个人体质来选择杂粮。经常更换品种。不宜一次进食太多。让自己的饮食营养充足、丰富多彩！
其他观点：
感谢邀答！
杂粮、粗粮、杂豆米饭只能说能起到平稳餐后血糖上升的效果。但凭它们来降血糖那是不可能的。而且杂粮、杂豆等食物也属于粮食作物。它们的特点就是碳水化合物含量较高。而碳水化合物最终就可以转化为葡萄糖。葡萄糖进入血液后必然是会升高血糖的。即便并非粗粮杂豆。粗粮饭。杂粮饭。其他食物中也并非完全不含糖。只是含糖量多少的问题。所以基本上所有食物都能升高血糖。要想降血糖靠吃食物那是不靠谱。

文章插图
但糖尿病、高血糖患者并不是说血糖不上升才是正常的。正常情况下血糖必然是要上升的。只是对于糖友来说胰岛素功效障碍。或效率低下。无法耐受血糖快速上升或大幅上升。所以需要让血糖上升缓慢或总含糖量较低。不会让血糖高低起伏太厉害的食物。而吃杂粮杂豆饭的话就有这样的好处。我们平时常吃的主食基本是“细粮” 。比如白米饭、白面条、包子馒头、饺子抄手、油条煎饼。这些都可作为细粮。为什么叫细粮。因为它们的加工过程比较精细。除杂做得较好。比如水稻。现在我们基本可以淘米就能直接煮饭。小麦粉也基本没有什么杂质。这样的主食虽然口感好。做出的面食蓬松雪白。不过同时加工过程让它们损失了较多麦麸成分。同时损失的就是大量的膳食纤维成分。细粮中膳食纤维流失率能高达80% 。膳食纤维的损失意味着食物的消化吸收更快。因此淀粉更容易转化为葡萄糖被吸收。对餐后血糖影响较大。