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1、全麦面包的配料表为全麦粉、饮用水、海藻糖、鸡蛋、鲜酵母、食用盐、食物添加剂等，其中主要成分是全麦粉，在配料中全麦粉应该是在第一位 ， 约占50%以上 。
2、全麦面包有很高的营养价值 ， 经常吃全麦面包对身体有一定的好处 。全麦面包含有很高的维生素b和粗纤维，这些成分对疲倦、腰酸背痛、食欲不振有一定的好处 。
3、全麦面包对各种皮肤病有一定的预防和食疗效果，同时还可以起到调节肠道的作用 。
【全麦面包的配料表有小麦粉 全麦面包的配料表】4、全麦面包可以预防糖尿病 。有研究表示，儿童经常吃精面制作的面粉会增加患糖尿病的风险，全谷物会让人体更慢吸收，这样可以保持血糖水平，防止胰岛素变高或变低 。
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