蒜苗就是我们经常吃的青蒜，它的口感有些辛辣刺激，但是它可以促进食欲，具有补充微量元素的作用，青蒜如何食用呢，当配菜保健多，来看看青蒜拌鸭片的做法吧，可以有健脾胃的作用，还可以预防流感 。
青蒜拌鸭片
食疗功效:健脾和胃、预防流感
营养价值:蛋白质、碳水化合物、维生素A、核黄素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁 、铁、锌、硒 、铜、锰
适宜人群:适宜免疫力低下、易患流感的患者
禁忌人群:体虚体寒、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用
青蒜拌鸭片所需材料
主要食材鸭肉、青蒜、尖椒、料酒、白糖、香油
蒜苗拌鸭片的做法
1、鸭肉洗净煮熟，待凉后去骨切薄片 。
2、青蒜和红尖椒分别洗净，蒜苗切斜段，如果炒熟;尖椒切丝，入沸水中烫至熟，捞出沥干备用 。
3、鸭肉片放入碗中，加白糖、料酒调拌匀，再加入青蒜和红尖椒，拌匀，淋上香油即可 。
青蒜拌鸭片的功效与作用
青蒜有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病，对心脑血管有一定的保护作用 。鸭肉能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用 。青蒜拌鸭片具有刺激食欲、健脾和胃、预防流感等功效 。蒜苗可以有抗菌消炎的作用，对于预防心血管疾病有好处，还可以有抗衰的作用，和鸭肉一起吃，可以有预防炎症的作用，对于健脾胃有好处，适合多种人群 。
【青蒜拌鸭片——健脾和胃预防流感】蒜苗拌鸭片的制作方法和它的保健功效，上面都介绍了相关的内容了，吃蒜苗拌鸭片的好处有很多，可以有预防风寒感冒的作用，可以抗菌消炎，而且也可以健脾胃，是不错的一款养生食谱，大家可以经常吃这样的食谱 。
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