鲜活水产品的运输方式 冬春季如何运输鲜活水产品

l.活鱼的贩运在木桶底部及四周铺塑料膜并盛上水 。清除不灵活和有伤痕的鱼 。木箱上加盖尼龙网罩,防止鱼跳出水面摔出车外 。长途运输采用安眠方法效果更好 。其方法是在水中注入二氧化碳和氧气各5O%,让鱼儿处于昏迷状态下运输 , 安眠时间约3O~4O小时 。到达目的地后 , 放入清水中,只需几分钟,鱼便可清醒过来 。
2.河蟹的贩运短途贩运可用湿透水的蒲包装,途中避免受压 。长途贩运则宜采用严实的篓子装,在篓底铺一层泥,放些芝麻或打散的鸡蛋,将活蟹摆平叠放,加盖保荫,并放些吸满水的海绵 。蟹怕风吹 , 运输途中还要用蒲包或麻袋挡风 。
3.甲鱼的贩运运输甲鱼比运输活鱼容易 。对收购待运的甲鱼要严格检查,只有外形完整、神态活泼、喉颈转动灵活,将其腹朝天时能迅速翻过身的,才能保持较高的成活率 。运输前停食数日 , 使其减少排泄 。在运输途中每隔数日清洗甲鱼和运输工具,清除甲鱼排泄物和分泌物 。甲鱼有相互抓咬的习性,可在浅竹筐、木箱内用木板隔成若干小区,每小区放一个甲鱼,在甲鱼下铺上一层水草,箱壁四周留数个通气孔,防止甲鱼闷死 。途中要注意经常淋水 , 保持甲鱼外壳湿润 。
4.黄鳝的贩运黄鳝的耐缺氧能力特强,极利于长短途运输 。捕获的黄鳝,放在水缸、木桶或水泥池中贮养,但切勿放在盛过油类的容器内 。放养几天后起装外运,短途运输可用水充分淋湿后盛入木桶或帷帆布篓内(在能装5O千克的容器内放清水和黄鳝各2O千克左右) , 途中必须勤淋水,保持其体表湿润 。长途贩运密度大、溶氧低,鱼体相互缠绕 , 移动性、透气性差,容易造成鳝体发热、缺氧,故要坚持每天换水1~2次 , 每隔24小时投放1次青霉素(剂量为每25千克黄鳝为3O万单位) , 预防其发烧 。还可在每5O千克黄鳝中放入1~l.5千克的泥鳅 。泥鳅好动 , 在容器中上下窜游,可减少黄鳝互相缠绕,改善容器内部的通气性,提高黄鳝运输成活率 。
【鲜活水产品的运输方式 冬春季如何运输鲜活水产品】5.泥鳅的贩运短程运输,可置于木桶等容器中,用水草包住泥鳅或对泥鳅表面淋水,保持皮肤湿润 。长途贩运,宜采用双层塑料薄膜充氧运输,每只6公分×l2O公分塑料袋装入少量的水或冰及lO千克泥鳅 , 然后充入足够氧气,袋口用细绳或橡皮筋扎紧后,装入硬纸箱中便可启运 。用木桶加盖装运,注入的清水要超出鱼体高度,放入少量的姜片和打散的鸡蛋,并适时换水 , 这样可保证较长时间保活运输 。如能将其置于5摄氏度的条件下则更有利于长途运输 。

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