准备300克荠菜、500克猪肉馅，先将荠菜在清水中浸泡 ， 将泥土清洗干净，然后去掉花和根蒂，剁成碎末后和猪肉馅混合，加入三勺盐、两勺醋、两勺香油、一勺耗油均匀搅拌即可 。荠菜具有独特的香味，和猪肉一起能很好的消解猪肉的油腻感 。
荠菜肉馅怎样调馅荠菜馅是最受欢迎的饺子馅之一，因为荠菜具有独特的香味，和猪肉一起能很好的消解猪肉带来的油腻感，吃起来非常的美味 。制作荠菜猪肉馅的方法也非常简单 ， 准备好新鲜的荠菜，下面就来看看如何制作吧 。
准备材料：荠菜300克、猪肉500克、盐、香油、醋、耗油
【荠菜肉馅怎样调馅 荠菜肉馅怎样调馅不出水】1、先将荠菜在清水中浸泡 ， 去除泥土 ， 用清水冲洗几遍 ， 去掉荠菜花和根蒂，然后剁成碎末
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2、猪肉切成片，再切成条，然后剁成碎末，也能直接购买制作好的肉馅 。
3、将荠菜末倒入肉馅中，加入三勺盐、两勺醋、两勺香油、一勺耗油
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4、将肉馅均匀搅拌，注意肉馅和荠菜分布均匀 。
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荠菜猪肉馅的制作方式非常简单，不建议加入太多的调味料，这样会影响荠菜的香味 。在采摘荠菜时也要注意区分荠菜的真假，荠菜和很多野菜长得比较像，所以容易采摘错误，一般荠菜在三月初就会生长开花 ， 植株比较矮，叶子会贴着地面呈发散状生长 ， 有明显的锯齿状纹理，荠菜花比较小 ， 颜色呈白色，很好区分辨认 。
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