文章插图
1、主料：毛豆腐300g 。
2、调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、调和油适量 。
3、豆腐切块 ， 用保鲜袋罩住，以防灰尘 。
4、放在背阴处发酵 。
5、发透后，把上面的霉点去掉 。
6、准备葱、姜、蒜 。
7、热油炒香花椒 。
8、放葱、姜、蒜炒香 。
9、倒一碗水烧开 。
【酿油炸臭豆腐怎么做 酿油炸臭豆腐怎么做好吃】10、放盐5勺，待水开关火凉凉 。
11、把豆腐放入凉凉的汤汁中 ， 一天后就可以吃了 。
12、吃的时候可以用筷子搅碎 。
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