家里薏米买多了，今天拿出来看有些发霉的迹象，想问问薏米发霉了还能吃吗？
【薏米发霉了还能吃吗】
薏米发霉了不能吃 。
不管是发霉的薏米还是陈年薏米都不宜食用，其内部的营养元素大多都已经流失，而且处于变质或接近变质的时期的薏米吃了对人体有一定危害 。
薏米是否变质的区分方法
1，新鲜的薏米常常带有稻谷的清香味 ， 一般的薏米防止一段时间可能味道渐渐消失，但是如果有霉味或蛤蜊的味道请不要食用 。
2，好的薏米呈灰白色或黄白色，颗粒饱满有光泽，如果发现颜色暗淡无光，颗粒变形，说明薏米快过期了 。
3，正常的薏米外面捏起来较硬 ， 如果一捏就软，那可能薏米品质较差 。
