香煎龙利鱼的做法
1、1000克鲜活的龙利鱼清洗干净 。
2、加入50克姜丝，30克蒜米，50克香葱、，20克黄酒，20克白糖，2勺生抽，5克盐，码味备用 。
3、烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟 。
4、翻一面，再煎3分钟 。
5、所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝，泡辣椒 。
6、肉质非常细嫩，非常鲜美 。
龙利鱼无腥味和异味，高蛋白、营养丰富，具有保护视力、保护血管、美容养颜的功效 。
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