今天买了一块三文鱼，请问在做的时候要不要洗一下呢？
有质量保证的三文鱼不用洗 。
【三文鱼要洗吗】三文鱼的表面含有较多的鱼油成分 ， 如果用清水洗的话，表面的油脂会越来越多，会导致三文鱼的口感变差 ， 因此，若是三文鱼新鲜度高，质量有保证的话，是不用清洗的，直接用厨房纸将表面的水分和油脂吸干即可，但是要注意菜板和刀具的消毒；若是无法确定三文鱼的品质，那么还是要洗一下，以免三文鱼表面的细菌影响健康 。
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