在外面吃饭的时候,发现很多家店的香菇都切了十字花刀,我不是很理解 , 请问这是为什么呢?
主要是为了美观 。
【香菇为什么要切十字】香菇肥厚,用刀划个细细的十字,白嫩肉质就透出来了 。黑白对比,粗细线条相间,美感十足,就有了想吃的念想 , 当然入味、易熟也是重要原因 。
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