又快到一年一度的端午节了，中午打算用糯米包粽子食用 ， 而包粽子糯米不泡可以吗？
【包粽子糯米不泡可以吗】
最好是泡 。
包粽子的糯米最好是泡一会，若是不泡的话，糯米的粘性较低，制作的粽子难以出现软糯的口感，且煮粽子的时间较长，其中除了糯米之外的食材就会煮过头 ， 流失较多的营养成分，从而影响食材原本的口味，一般建议将糯米放置在盆中，加温水没过食材浸泡3个小时即可，可用手按捏糯米，外表有明显软化就证明好了 。
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