白果也就是银杏 ， 是一种秋天非常漂亮的植物 。其果实是可以食用的，且非常有营养，可以炒着吃，但是生吃会易引起中毒 。今天跟大家分享的是一道经典汤菜--老鸭炖白果汤 ， 煮出来的味道非常鲜美哦，加上一点枸杞味道更好 。
首先，我们将生白果用开水煮熟，待冷却后，倒出放在碗里，看到口已经煮开了 。
【老鸭炖白果汤的做法】将白果用手把壳剥开，并将里面那层皮也剥掉 ， 里面金黄的就是可食用的白果颗粒 。
准备好鸭肉 ， 清洗干净，放在碗里 。跟白果一起 。
准备好姜末，拍碎备用 。几颗枸杞可做调味剂，备用 。
将白果跟鸭肉一起倒入高压锅里，并将枸杞一起放进去 。撒入适量的盐，加入一些清水 ， 没过鸭肉 。
放在高压锅里，按煲汤键，待半个小时左右，即可拔掉电源 。待消气后 ， 开锅盖即可看到煲好的白果鸭肉汤 ， 尝尝味道如何，很不错的哦 。喜欢喝汤的朋友可以试试 。
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