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如何选择香椿 煮香椿的水可以煮面吗

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香椿通常需要用热水煮沸后再食用，这样可以有效去除香椿中的有害物质亚硝酸盐，食用起来更加健康 。那么煮香椿的水可以用来煮面吗？具体来看一下吧！
1.煮香椿的水可以煮面吗？【如何选择香椿 煮香椿的水可以煮面吗】你不能用香椿剩的水煮面 。
香椿煮熟后，剩下的水会含有亚硝酸盐 。这种物质对健康有害，不能吃 。所以不建议在香椿水下使用 。
香椿含有一定量的亚硝酸盐 。香椿平时食用时要烫一下，以降低香椿中的亚硝酸盐含量，避免食用后对人体健康产生不良影响 。
香椿含有一些亚硝酸盐 。人体可以接受一点亚硝酸盐，肝脏也可以起到一定的解毒作用 。但长期食用香椿会损害肝脏的解毒功能 ， 导致人体出现亚硝酸盐中毒症状 。所以香椿的热烫处理是为了降低香椿中亚硝酸盐的含量，使食用后没有过量的亚硝酸盐引起不适 。
二、香椿是头发的东西吗？香椿确实是个毛东西 。
中风等慢性病患者不宜食用香椿 。由于辛的性味和芳香的差异，中医认为辛可以发散、解表、理气 。因此，不宜用于某些过敏性疾病，如荨麻疹、湿疹、银屑病、过敏性皮炎、接触性皮炎、老年性瘙痒症、瘙痒症结节、哮喘、变异性哮喘或过敏体质的人 。另外，服用中药期间不建议服用香椿 ， 以免影响疗效 。
三、如何挑选香椿1.看季节香椿芽一般在4月上旬，其他季节在反季节 。建议4月中旬购买香椿芽 。
2.看长度选择香椿芽时，应选择短芽、长芽、硬茎 。这种香椿不好吃 。
3.看厚度人们在选择香椿的时候，可以选择相对粗短的香椿 。这样的香椿说明是新鲜的 。如果香椿又长又细，很可能是老香椿 。

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