3、关于腊八节的传说三
传说腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念 。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归 。这天正是十二月初八 。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗 。
4、关于腊八节的传说四
秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送 。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地 。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死在长城下 。为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念 。
5、关于腊八节的传说五
相传老两口过日子，吃苦耐劳，持家节俭，省下一笔大家业，可是宝贝儿子却不争气，娶个媳妇也不贤惠，很快就败了家业，到了腊月初八这一天，小两口冻饿交加，幸好有村人、邻居接济，煮了一锅大米、面块、豆子、蔬菜等混在一起的“杂合粥” 。意思是：“吃顿杂合粥，教训记心头 。”这顿粥让小两口改掉了恶习，走上正道，靠勤恳的劳动持家，日子一天天也好起来 。民间流行腊八吃粥的风俗，就是人们为了以此教训警告后人而相沿的 。
6、关于腊八节的传说其他说法
a、道教
据宋代的《云笈七笺》中说，正月初一是天腊，五帝会于东方九炁青天;五月初五名地腊，五帝会于南方三炁丹天;七月初七是道德腊，五帝会于西方七炁素天;十月初一是民岁腊，五帝会于北方五炁黑天;腊月初八是王侯腊，五帝会于上方玄都玉京 。
据《赤松子章历》中说：
正月初一天腊，五帝校定生人神气，时限长短，益添年命 。求祷子孕，祭祀先亡，升达玄祖 。其日不可壅滞沟涧，用力色欲 。可吟咏歌赞，导引神气 。
五月初五地腊，五帝校定生人官爵，血肉衰盛，外滋万类，内延年寿，记录长生名字 。此日可谢罪，求请移易官爵，祭祀玄祖 。其日不可伐损树木、血食，可服气，消息四大 。
七月初二道德腊，五帝校定生人骨体枯盛，学业文籍，名官降益 。其日可谢罪、请福、服气、沐浴、祭祀先亡 。其日不可伐树碎石，食啖酸咸，乘骑临险 。可导引摄理，展舒筋骨 。
十月初一民岁腊，五帝校定生人禄料、官爵、算尽、疾病轻重 。其日可谢罪、请添算寿、祭祀先亡、沐浴玄祖 。慎勿多食、侄昏醉睡 。可行道礼拜、旋逵庭坛 。
腊月初八王侯腊 。五帝校定生人处所、受禄分野、降注三万六千神气 。其日可谢罪、求延年益寿、安定百神、移易名位、回改贫乏、沐浴、祭祀先亡、大醮天官，令人所求从愿，求道必获 。此日不得聚会饮乐 。可清净经行山林有坛庭之处，行道有念，三魂七魄，不得经营俗事，逢腊日即是 。
据以上，正月初一天腊，五帝校定生人神气时限长短;五月初五地腊，五帝校定生人官爵、血肉衰盛;七月初七道德腊，五帝校定生人骨体枯盛;十月初一民岁腊，五帝校定生人禄科官爵;十二初八王侯腊，五帝校定生人处所，受禄分野 。五腊日，斋戒沐浴，朝真行道，自然获福无量 。
三元节三官大帝赐福赦罪解厄，五腊日便是五帝校定生人延益的良日 。《赤松子章历·卷二》有：
王长谓赵升真人曰：子知五腊日乎?赵升真人曰：吾于鹤呜洞侍右，闻先师与郁华真人论之，五腊日者，五行旬尽，新旧交接，恩赦求真，降注生气，添神请算之良日也 。此日五帝朝会玄都，统御人间地府、五岳四渎、三万六千阴阳，校定生人，延益之良日也 。学道修真求生之士，此日可斋戒沐浴，朝真行道 。今故明传妙旨，可宜勤行之 。”
五腊日，五帝朝会玄都，统御人间地府、五岳四渎、三万六千阴阳，校定生人，延益之良日，是学道修真求生之士，斋戒沐浴，朝真行道的日子 。
b、佛教
佛教的创始者释迦牟尼，本名乔达摩·悉达多，是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子，年轻时见众生受生老病死等痛苦折磨，为寻求人生真谛与生死解脱，舍弃王族生活，出家修道 。他在雪山苦行六年，常常日食一麦一麻 。后来发现一味苦行并非解脱之道，于是放弃苦行下山 。这时一位牧女见到他虚弱不堪，便熬乳糜(奶与谷物共煮而成)供养他 。释迦牟尼的体力由此恢复，随后于菩提树下入定七日，在腊月初八，夜睹明星而悟道成佛 。古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的六年苦难，也为了纪念佛祖在农历的十二月初八悟道成佛，便在腊月初八这一天以吃杂拌粥作为纪念，所以说腊八节是从古印度传入中国的，腊八也就成了佛祖的成道日 。
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