百合发苦是怎么回事


今天从超市买了点百合回来吃 , 但是吃起来有点苦是怎么回事?

【百合发苦是怎么回事】是正常的 。
百合味甘微苦,偏寒性 , 对人体来说具有滋阴润肺、安神清心的作用,其中含有秋水仙碱等多种生物碱,本身带有一定的苦味 , 是属于正常的情况 。
但是如果百合苦味比较严重的话,那么排除掉百合变质的情况下 , 这个百合很有可能是属于药百合,因为相对于粉百合来说药百合的味道比较苦,一般用于药用而不是食用 。

    推荐阅读