今天吃的秋葵有点苦苦的，请问秋葵有点苦涩是什么回事？
秋葵自身带有苦味
秋葵的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素、矿物质、微量元素等营养成分外，还有草酸、鞣质等物质，这些物质会导致秋葵的口感有苦涩的味道，并且随着秋葵变老，这些物质的含量越高，秋葵就会越苦涩 。
【秋葵有点苦涩是什么回事】但这些物质并不会对人体健康产生危害 ， 因此正常的秋葵有点苦涩的味道时，可以正常食用，不需过于担心 。
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