糖醋蒜属于腌制食品吗


我有高血压 , 医生让我少吃腌制食品,你那糖醋蒜属于腌制食品吗?

并不属于传统的腌制食品 。
对于传统的腌制食品来说,一般来说指的是那些利用食盐大量渗入到食品组织内部,提高食品的含盐量,从而达到长期保存食品目的的食物,常见的腌制食品有腊肉、腊鱼、腌菜、咸蛋等 。
【糖醋蒜属于腌制食品吗】而糖醋蒜利用的是糖醋水来泡制,其中的含盐量比较少,因此并不属于传统意义上的腌制食品,但是长时间的泡制也容易使糖醋蒜滋生较多的细菌,因此建议尽快吃完会更健康一些 。

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