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【请问豆腐如何保存较长时间】操作方法：
1、可立即将新鲜的豆腐放入冰箱 ， 进行低温保存 ， 存放时间不宜太长 ， 两天左右即可 。
2、将豆腐放在阴凉通风处 ， 每天勤换水 ， 换水后同样加少许盐 ， 在夏天最少可以存放两天时间 ， 冬天最少可以放三四天时间 。
3、将食盐化水煮沸 ， 冷却后 ， 便可将豆腐浸入 ， 当全部浸泡 ， 这样可以保存两天左右的时间 ， 放入冰箱最佳 。但是要记住 ， 在烹食时 ， 可以不加盐或少许 。
4、保存豆腐时 ， 将其煎熟或者煮熟 ， 也可保存很长时间 ， 煎豆腐时多放油剪出来盛在容器里切忌不要动它 ， 否则效果不好 ，
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