众所周知 ， 螃蟹是秋天最美味的食物之一 。许多人经常吃螃蟹，尤其是在中秋节前后 。中秋节吃螃蟹是许多地方的习俗，一家人聚在一起吃晚饭 。那么，螃蟹是在中秋节后还是中秋节前长胖的呢？具体来看一下吧！
螃蟹在中秋节前后都很肥 。通常中秋节前后一个月左右，母蟹会比较肥 ， 蟹黄饱满 。中秋节后一个月，大约10-11月，公蟹会比较肥，蟹膏丰富，营养价值高 。
9月中下旬到11月中旬，这是大闸蟹最长膘的时候，但是雌蟹和雄蟹吃的时间是不一样的 。
母蟹:阳澄湖大闸蟹一般在每年的9月中下旬开捕 。吃母蟹的最佳时间是开湖后一个月 。这时候母蟹最胖，脚黄而壮 。如果提前吃，螃蟹就不会很饱，蟹腿会变得更柴，口感也不会很好 。如果吃的晚了，雌蟹已经交配产卵了，蟹卵就会少，不好吃 。
公蟹:吃完母蟹后，是吃公蟹的最佳时机 。通常阳历10月底到11月，公蟹最香，奶油味最浓 。
中秋节前后哪几天吃螃蟹最好？这个一般不太强调 。中秋节前后几天可以吃螃蟹 。不过通常会建议吃母蟹会更美味 。
螃蟹的精华是蟹黄和蟹膏 。据相关书籍记载 ， 蟹黄为母蟹黄，蟹膏为公蟹膏 。秋天是许多螃蟹的产卵季节 。农历八月初，母蟹又肥又黄 。农历九月，公蟹清香 ， 蟹膏丰盈 。所以 ， 秋天吃螃蟹的时候，区分公母就可以享受到美味的蟹粉了 。螃蟹的吃法有很多种，常见的是清蒸，这样既不会破坏螃蟹的鲜度，又能保持营养 。蒸的时候放几片姜入锅，消除螃蟹的寒性 。橘蟹一旦摆上餐桌，一定会增加一家人的食欲 。
中秋节为什么要吃螃蟹？1.中秋节是大闸蟹母蟹饱满，蟹黄饱满的时期，是品尝的最佳时机 。
2.在中秋节，家人坐在一起享受生活 。吃大闸蟹无疑可以加深这种血缘关系 。
【中秋节为什么吃螃蟹 螃蟹过了中秋肥还是中秋之前肥】3.大闸蟹比较贵 。把大闸蟹打包当礼物也是一件很高级的事情 。亲戚朋友之间送大闸蟹已经成为一种潮流和习惯 。
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