文章插图
1、准备用料 。整鸡1只,干香菇几个、红枣几个、枸杞适量、姜1块、葱1段 。
2、将鸡的头、屁股、脚趾甲等分别去掉,再将鸡肚子后面的两块油去掉,然后充分清洗干净 。
3、将葱切段、姜切片备用 。
4、将干香菇提前用温水泡发 。
5、冷水下锅 , 将鸡放入锅内 , 再倒入2勺料酒 , 开始焯水 。水开了以后,撇去浮沫 , 再煮3-5分钟,待鸡肉煮透后再捞出来,捞的时候,一定要将鸡肚子里的水控干净 。
6、将焯好水的鸡肉放入大号砂锅内,再倒入适量的清水 , 把姜段和姜片放入锅内 。大火烧10分钟左右转小火开始炖 。
7、炖到40分钟时 , 将葱段捞出来 , 再把香菇放入锅内,继续小火慢炖 。
【砂锅炖鸡汤火候窍门 砂锅炖鸡汤做法步骤】8、炖到80分钟时,将红枣和枸杞放入锅内,再放入适量的盐调味,然后再炖15分钟即可 。
推荐阅读
- 暖宝宝可以热多久 暖宝宝可以热多长时间
- 含碘过高的食物有哪些
- 乌龟是国家保护动物吗 乌龟类国家保护动物
- 为了985去山东大学值不值 山东大学在哪里
- 力鼎茶过了保质期还能喝吗 力鼎茶过期能喝吗
- 声母和韵母的区别 怎么区别声母和韵母
- 王字组词大全 王字组词有哪些
- 拔罐方法基本五种 拔罐有哪些
- 马戏团为什么会叫马戏团呢