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1、大地丰收是山东省一道著名的特色传统菜肴,属于鲁菜 。蔬菜清脆爽口,佐酱食更有味道 。有养颜美容、减肥瘦身、延缓衰老、防癌抗癌调理功效 。
2、主料:生菜(150克)、 洋葱(150克)、 莴笋(150克) 、大葱(150克) 、青萝卜(150克) 白萝卜(150克)、 黄瓜(150克)、甜面酱(100克) 、味精(3克) 、香油(10克)、 白砂糖(5克) 。
3、制作:各种蔬菜冲洗干净,控净水;洋葱、大葱去掉皮,削去两头切成段;莴笋去皮切成6厘米长的条;青萝卜、黄瓜切成6厘米长的条 。将以上蔬菜分类摆于大圆盘或小竹筐内 。甜酱加味精、少许糖和香油搅匀,同蔬菜盘一起上桌 。
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