文章插图
1、食材：鸡蛋6个 ， 低筋面粉100克 ， 油60克 ， 绵白糖80克 ， 牛奶100克 。
2、把电饭煲内擦油 ， 加热10分钟 ， 然后按保温备用；
3、把面粉、油、牛奶倒入碗里 ， 搅拌均匀至无干粉 ， 无颗粒状态就可以了；
4、把鸡蛋蛋黄蛋清分离备用；
【最简单的家庭蛋糕做法窍门 家庭做蛋糕的简单方法】5、蛋黄加入面粉糊中 ， 搅拌均匀；
6、蛋清加一滴白糖 ， 搅拌至起很多大泡泡后加入三分之一白糖 ， 再搅拌至泡沫很细腻后 ， 再加入白糖 ， 搅拌至微成型 ， 加入剩下的白糖 ， 搅拌至奶油状 白糖分三次加；
7、把搅拌好的蛋清分三次加入面糊中 ， 搅拌均匀即可 ， 不要搅拌太久 ， 蛋糕会粗糙；
8、把面包糊倒入电饭煲内 ， 煮饭键50分钟 ， 保温20分钟 ， 出气口盖个湿毛巾；
9、时间可以根据自己的蛋糕状态来决定 ， 开盖后手按压会回弹 ， 就代表熟了 ， 倒出来就可以了；
10、加入奶油或者炼乳水果等装饰搭配就完成了 。
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