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1、鲜姜洗干净擦干 ， 埋入食盐里面 ， 这样就可使生姜保鲜较长的时间不坏 ， 或者是将鲜姜洗干净后 ， 洗干表面水分 ， 将盐涂在姜上面 ， 放在一个不封口的小塑料袋中 ， 这样也能保存10天左右 。
2、选择表面没有损伤的鲜姜 ， 将姜表面的小芽掰掉 ， 把姜埋入潮而不湿的细沙土里面 ， 冬季可以放在干燥、通风处 ， 这样保存15天的时间也不会坏 。
3、将生姜放入盐水中浸泡1个小时 ， 然后晾干水分 ， 放入冰箱里面保存 ， 半个月以上也不会坏 。
【新鲜生姜怎么长时间保存不变质 新鲜生姜怎么长时间保存】4、生姜保存最简单的一种方法就是冷冻 ， 将鲜姜切成片 ， 然后放入冷冻室冷冻起来 ， 这样可以保存很长时间 。
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