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1、主料:尖椒3个、猪肉(肥瘦)200克 。辅料:生抽1汤匙、香醋1茶匙、料酒1/2汤匙、白糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、淀粉1/2茶匙、葱2颗、姜5克、蒜2瓣 。
2、猪肉洗净剁成肉泥 。
3、加入葱姜蒜末 。
4、调入1/2汤匙生抽、香醋、料酒、盐、白糖搅拌至上劲 。
5、尖椒去蒂,对剖开,去掉辣椒芯 。
6、将肉馅填入尖椒中 。
【尖椒酿肉家常做法窍门 尖椒酿肉家常做法】7、锅里放适量油,烧热后放入酿好的尖椒,两面都煎香 。
8、随后将剩下1/2汤匙生抽、淀粉与少许水混合,淋入锅中 。
9、盖上盖子,焖煮约5分钟 。
10、最后收汁至浓稠即可 。
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