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主料：嫩南瓜1个、红椒1个、姜3片 。
1、备好食材 。
【新鲜嫩南瓜怎么做好吃】
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2、所有食材切丝 。
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3、锅中倒油炒姜丝 。
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4、加入南瓜炒 。
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5、加红椒丝炒熟即可，放点盐调味即可出锅 。
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南瓜属于一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软 ， 叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株 ， 果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无 ， 种子多数，长卵形或长圆形，性喜阴凉湿润气候 ， 栽培极易 。其原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培，明代传入中国 ， 现南北各地广泛种植 。南瓜含有淀粉、蛋白质、 胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视 。
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