鸦片鱼为什么只吃鱼头，我们这有个叫鸦片鱼头的人

鸦片鱼为什么只吃鱼头

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因为鸦片鱼是进口鱼类，鱼头要比整条鱼价格便宜，而鱼身通常会被加工成了各种食品，如鱼片等。中国的“鸦片鱼头”大部分产自俄罗斯，也有一小部分是养殖的。鸦片鱼是硬骨鱼纲、鲽科，属于比目鱼。鸦片鱼大部分生长在外海的冷水区，常年生活某一特定的海域，也没有远距离洄游的生活习性。
我们这有个叫鸦片鱼头的人鸦片鱼在我们这里是特别常见的海鱼，而且大多以鲜活的来卖。死的鸦片鱼因为鱼肉分解的太快，一炖就会（发mei）不成型，所以卖价很便宜。记得以前去海里钓鱼，经常可以钓到鸦片鱼，而且起码都是一斤以上的。那时候没有冰箱，钓上来的鸦片鱼都要及时处理一下，就是把鸦片鱼的尾巴从中间割开放血，这样鸦片鱼保存的时间会变长。即使死了，炖着吃也没有问题！鸦片鱼属于什么鱼，为什么只有鱼头卖，鱼身哪里去了？一，鸦片鱼属于鲆鱼，也就是比目鱼的一种鸦片鱼现在野生的已经很少见了，基本都是养殖的。养殖的鸦片鱼价钱并不贵，一般我们这里在二十块钱以上一斤，但必须是活的，死的也就十几块钱一斤，甚至更低。

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二，鸦片鱼的鱼身哪去了鸦片鱼和多宝鱼，现在属于养殖比较成熟的鱼。因为鸦片鱼肉质晶莹剔透，而且活的鸦片鱼鱼肉入口有韧劲，特别的美味。属于日本料理中【生鱼片】的主要用料，所以这种鱼出口的居多。鸦片鱼的头因为肉不多，所以一般出口外国人不要，做为加工的副产品，大多冷冻后销往内地。我们这里市场上经常可以看到，卖鸦片鱼鱼刺的。都是很大块的那种，因为便宜而且上面也会残留一部分鱼肉，所以偶尔也会买回来食用。但是鸦片鱼头很少购买，感觉没有肉不好吃。

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鸦片鱼做为特别美味的海鱼，鲜活的吃起来是非常美味的！即使吃不惯生鱼片，也可以用它焖、炖、蒸，都非常的美味。

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以前我们这里的地方名菜【海味全家福】里，必须要有鸦片鱼鱼肉做的鱼片，才算合格。还有【熘鱼片】这道传统老菜，正宗的做法的鱼片也应该是鸦片鱼。现在我们这里新派川菜馆，为了迎合地方口味，也会用鸦片鱼做【水煮鱼】和【酸菜鱼】，让这两道菜的身价和口味顿时倍增。提这个问题的题主，应该是不靠海的内陆人士，所以对鸦片鱼不太了解。希望我的回答，能够给你“答疑解惑”，如果你有时间也可以来大连，品尝一下鲜活的鸦片鱼。自然鱼头是可以不吃的！
近来去饭馆常吃清蒸的鸦片鱼好吗鸦片鱼，身上的肉更好吃，价格贵，国内不多见。
鸦片鱼（牙鲆）的鱼身很多都卖给小日本做生鱼片了，据说国人还声称鸦片鱼的鱼头最有营养，有点阿Q精神，用鱼身换钱才是真的。
鸦片鱼是一种俗称，学名称牙鲆，又由于其眼睛生在一边，又叫比目鱼，它属硬骨鱼纲鲽形目，产于俄罗斯和我国交界地区，肉质鲜美，含油脂量较高，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质，为许多食客所推崇。常见鱼头。
为啥超市里的鸦片鱼只见鱼头不见鱼身【鸦片鱼为什么只吃鱼头，我们这有个叫鸦片鱼头的人】现在我们的生活水平提高了，所以在日常生活当中，人们的饮食质量也相应的提高，比如说现在的人们越来越讲究养生的生活方式，所以经常会吃到一些海鲜，因为海鲜的营养价值是非常高的，而且脂肪含量又比较低，所以即使吃得再多，我们也不用担心长胖或者是增加血压的现象，在以前的时候只有海边的人才能够经常吃到海鲜，不过现在交通物流业发越来越发达了，就算是内陆地区也能够吃到鲜活的海鲜。