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【山螃蟹粥怎么做】1、蟹冲洗干净,用刷子刷一刷,炒锅里放入油,等油热,放入螃蟹 , 大火转中小火,煎至变色 。
2、螃蟹煎好后盛出,螃蟹背壳打开,把身体用刀切开,之前煎螃蟹的油不要倒掉,把切好的螃蟹放进锅里 。
3、开大火 , 锅热后直接倒入满锅水,煮开,放进洗干净的大米,再煮开,开锅后转为小火,盖上锅盖,把米煮熟 。
4、中间要搅一搅,不要粘锅底,等到整个锅里全部变成金色,米粒煮熟后加入鸡精,盐巴调味,盛到碗里,加入葱花即可 。
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