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巧克力蛋糕做法：72%黑巧克力140克、36%白巧克力40克、淡奶油150克、低筋面粉15克、鸡蛋3个、糖10克、可可粉20克 。
【巧克力可以做什么甜品】烘焙用的黑、白巧克力豆 ， 隔热水融化，搅拌至顺滑（72%黑巧克力140克、36%白巧克力40克）
分三次加入3个鸡蛋，加一个搅拌均匀再放下一个 。加150g淡奶油翻拌均匀，加入10g白糖，筛入15g低筋面粉，翻拌均匀 。
在模具里面抹黄油，面糊倒入模具 ， 震出气泡震平表面 。在烤盘里面倒入一碗水，用上下火160度，烤35分钟左右 。烤好后包上保鲜膜放冰箱冷藏4个小时即可 。
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