文章插图
1、食材：红枣100克、糯米粉50克、糖桂花20克；
2、红枣放入温水中，浸泡40分钟 。红枣吸水膨胀后比较容易去核 。
3、用吸管穿过红枣的中心去核 。可以选用硬一些的吸管，比如喝酸奶的吸管 。
4、再用剪刀纵向剪一刀 。
5、碗中倒入糯米粉和40毫升清水，用筷子搅拌均匀至絮状 。加水要少量多次地添加 。
6、碗中倒入糯米粉和40毫升清水，用筷子搅拌均匀至絮状 。加水要少量多次地添加 。
7、揪一小块约2克大小的面团，搓成长条 。根据红枣的大小来决定长条的大小 。放入去核的红枣中 。将做好的糯米红枣放入蒸屉中 。蒸屉冷水上蒸锅，大火蒸30分钟 。
【如何制作红枣夹糯米 红枣夹糯米的做法】8、蒸熟后开盖取出，淋上糖桂花 。如果觉得糖桂花太甜，可以先加点水稀释后再淋上哦 。
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