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玉秃鱼和龙利鱼的区别：龙利鱼也叫玉秃鱼、踏板鱼、牛舌鱼等 ， 所以玉秃鱼和龙利鱼之间是没有任何的区别 ， 只是叫法不同而已 。
龙利鱼的营养价值：
龙利鱼是一种高蛋白 ， 低脂肪 ， 低热量的水产食材 ， 食用后能满足人体对多种营养成分的需要 ， 而且他维生素的含量也特别高 ， 平时人们食用以后能促进身体代谢 ， 提高身体机能 ， 对增强身体素质有很大的好处 。同时龙利鱼中还含有大量不饱和脂肪酸 ， 每100克龙利鱼肉中 ， 不饱和脂肪酸的含量高达54% ， 这种物质可以促进人体内脂肪酸的代谢与分解 ， 也能减少人体对胆固醇的吸收 ， 能预防肥胖 ， 更能减少心脑血管疾病发生 。
龙利鱼的做法也是比较多的 ， 下面给大家说一下番茄龙利鱼的做法 ， 如下：
首先准备食材：龙利鱼肉、番茄、蒜、料酒、白胡椒粉、盐、豆腐皮、黑胡椒、小葱叶、姜、淀粉、生抽 。
【玉秃鱼和龙利鱼的区别在哪儿】番茄龙利鱼的做法：龙利鱼切块 ， 放盐、生抽、白胡椒 ， 黑胡椒、料酒、淀粉 ， 搅拌均匀 ， 腌制半个小时 。西红柿切丁 ， 豆腐皮切条 ， 热水焯一下豆腐皮 。热水放入鱼块 ， 煮两分钟捞出 。热锅中倒油 ， 姜蒜爆香 ， 放入西红柿 ， 大火翻炒 ， 小火熬出汁 ， 倒入水 ， 煮开 ， 放豆腐皮 。放龙利鱼 ， 放盐和生抽 ， 煮两分钟 ， 出锅 ， 撒香葱 ， 这样番茄龙利鱼就做好了 。
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