文章插图
1、主料：黄豆1斤、水6斤、米醋一大勺 。
2、黄豆用水泡一晚 ， 用豆浆机打成豆浆 。
3、把豆渣过滤掉 ， 再把豆浆倒入锅中 ， 大火煮开 。
4、关小火在煮10分钟 ， 用勺子勤搅动 ， 不要糊地 。观火凉到80度左右 ， 也就是5-6分钟的时间再到白醋 。
5、米醋倒在大勺中 。
6、慢慢地倒在锅中 ， 用勺轻轻的搅动 。发现适合豆渣分离了这时就不要动了 。让豆腐沉淀一会 ， 再把上面的谁撇出去 。如果你想吃豆花就不用再压重物了 ， 就直接倒在大碗里浇上汁就可以了 。
7、把豆腐倒在准备好的容器中 ， 把屉布盖好 。
【白醋点豆腐的制作方法 白醋点豆腐的做法步骤】8、上面压上重物 ， 10分钟后打开好了 ， 中午吃豆腐了 。
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