大豆油是色拉油，大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一 。大豆油是世界上最常用的食用油之一，是我国公民，特殊是北方人的重要食用油之一 。
大豆油
文章插图
大豆油的保质期最长只有一年，质量越好的大豆油应当色彩越浅，为淡黄色，清澈透明，且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出 。
大豆油富含多种名贵的养分成分，在加工成成品油后必需注意保鲜 。大豆油的色彩较深，炒菜遇热后比拟容易起泡 。
【大豆油是色拉油吗】大豆油又称黄豆油，顾名思义是由黄豆压榨加工而来的，重要生产于我国东北、华北、华东和中南各区域 。
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