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小龙虾的心脏长在什么位置？
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- 01虾头 ， 虾的循环系统为开管式 ， 心脏在头部以下甲克的中上部位 ， 心脏为扁的多角形肌肉质囊 ， 位于头胸部背侧的围心窦内 ， 心孔4对 ， 两对在背面 ， 一对在后端两侧 ， 另一对在心脏腹面近后端处 ， 有瓣膜控制血液流向 。
平时我们吃的小龙虾的头基本是不吃的 ， 原因有以下5点：
1、小龙虾生存的水质环境不好
无论是人工养殖的小龙虾还是野生的小龙虾 ， 多是生存在一些水质不大好的环境中 ， 其中除了淤泥 ， 可能还会有重金属等污染 ， 而且这种龙虾还极易成为血吸虫、肝吸虫等寄生虫的宿主 。而小龙虾的头因为生存水质不佳的原因 ， 这一部分是吸收并处理毒素最多的地方 ， 也是最易积聚病原菌和寄生虫的部位 ， 因此不能吃 。
2、小龙虾头部有脏的排泄物
另外小龙虾的身体构造也是我们不吃头部的原因之一 ， 小龙虾的虾身除了一根肠子外几乎没有其他器官 ， 所有的器官都集中于头部 。其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔 。也就是说 ， 我们要是吃虾头 ， 也就把虾的排泄物、半消化的虾食以及虾尿等脏物一起吃掉了 。
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3、小龙虾的头部难清洗干净
小龙虾的头部由于生长环境不好 ， 里面会比较脏 ， 日常及时用清水喂养24小时之后 ， 也很难将其内部刷洗干净 ， 加上小龙虾的头部又是其身体最脏的部位 ， 因为洗不干净的地方还是不要吃了 。
4、小龙虾的头部没什么肉
【小龙虾的心脏长在什么位置？】吃虾重点吃的就是虾肉 ， 而小龙虾本身个头就小 ， 全身部位的肉都集中在虾身 ， 而虾头即使能吃 ， 也是一口渣渣味 ， 基本没什么肉 ， 不值得费劲清洗制作食用 。不过由于虾头部分也含有很高的氨基酸 ， 而氨基酸经烹饪后 ， 是很好的提鲜成分 ， 建议烹饪时 ， 可以将虾头一同制作 ， 但食用时则摒弃掉虾头 。
5、吃了小龙虾的头可能会引发身体不适
一是小龙虾的头上有鳃 ， 会和外界的水进行交换 ， 有可能沾染很多的细菌等物质 ， 食用容易引起肠胃不适；二是小龙虾头中还有可能寄生寄生虫或寄生虫卵 ， 处理不当很有可能会出现寄生虫感染的情况；三是小龙虾的头部中有肝脏 ， 而肝脏中可能含有较多的重金属离子 ， 若不慎食用过多 ， 会导致人体蓄积较多的重金属离子 ， 对身体健康不利 。
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