文章插图
1、将菱角米去掉皮装在盘中备用 。
2、将菱角米从中间切成两半，将姜、葱洗净切好备用 。
3、在锅中放入适量油 。
4、加入姜沫爆香 。
5、将菱角米倒入锅中，迅速翻炒一会 。
6、加入适量食盐；加入切好的香葱；加入适量鸡精 。
【炒菱角米窍门】7、翻炒均匀后起锅，美味的清炒菱角米就做好了 。
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