火龙果好好吃啊,买多了一不小心将火龙果放在了冰箱里面,冻了之后才发现,这冻了的火龙果会有什么改变了?
【冻了的火龙果有什么改变】质地变软
火龙果的口感清爽可口,经过冷冻之后支撑组织被结冰的冰晶破坏,因此冰融化之后,质地会变软 。
细胞液流出
火龙果受冻之后,细胞液结冰,体积变大,撑破细胞壁,导致细胞液流出,降低营养 。
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