文章插图
1、主料：鳕鱼2条 。
2、辅料：葱一根、蒜4瓣、姜一小块、白糖1勺、醋2勺 生抽1勺、食用油1汤匙、干面粉适量、盐4克 。
3、鳕鱼块解冻洗净切块控干水分 ， 葱切段 ， 蒜拍碎 ， 姜切片 ， 把生抽、白糖、醋调在一起加一些清水 。
4、把控干水分的鱼裹上一层干面粉 。
5、油锅倒油至五六成热 ， 下鱼块 ， 煎至两面有金黄色 。
【红烧鳕鱼的做法】6、倒入调好的红烧汁 ， 把葱姜蒜放入锅里 ， 加盐 ， 盖盖烧15分钟左右收汤汁关火 。
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